| Üye: 31738 Editör: 33, Uzmansel.com Danışmanı: 41 |
| 2 misafir ve 114 üye bağlı |
Sık Kullanılan Anasayfam |
Bitkisel Üretim
Kalp sağlığına en uygun ayçiçeği yağı üretildi
Haberler
BİTKİSEL ÜRETİM
BİLGİ HAZİNESİ Haberler BİTKİSEL ÜRETİM |
| Kalp sağlığına en uygun ayçiçeği yağı üretildi |
| Cuma, 03 Temmuz 2009 | |
|
Sezen, yaptığı açıklamada, ABD'de yüzde 100, Fransa'da yüzde 70 ve İspanya'da yüzde 30 oranında ayçiçeği üretiminde insan sağlığına en uygun yağ olarak belirlenen zeytinyağının kalitesine yakın değerlerde bulunan ''heig oleik'' cinsi ayçiçeği üretimi yapıldığını belirterek, şöyle konuştu: ''Bu nedenden dolayı tohum şirketi kurduk. Yurt dışından sağladığımız tohumları ortaklarımıza ektirdik. 2007-2008 döneminde 5 bin dönüm olan 'heig oleik' üretimin bu sezon 30 bin ton ürün elde edecek alana ulaştık. Zeytinyağı kalitesinde ayçiçeği yağına talep çok fazla. Özellikle fastfood'lardaki kızartmalarda normal yağlardan çok daha fazla sayıda aynı yağ kullanılabiliyor. Önümüzdeki yıllar bu yağın tanıtımını yapacağız. Doymuş yağ oranı çok fazla olan bu ayçiçeği yağı 3-5 yıl sonra bütün Türkiye'de üretilecektir. Diğer türlerin önüne geçecektir.'' Sağlıklı bir yaşam için; Oleik asit Sezen, Türkiye'de önümüzdeki yıllarda ekiminin artacağını belirttiği ''heig oleik'' cinsi ayçiçeğinde bulunan oleik asidin insan sağlığı için önemine de değinerek, şunları söyledi: ''Yaptığımız araştırmalardan edindiğimiz bilgilere göre; Omega-9 grubu yağ asitlerinin öncüsü olan oleik asit, tekli doymamış yağ asidi ailesinden olup kalp sağlığı için en yararlı yağ asitlerindendir. Oleik asit, kalp hastalığı riskinin azaltılmasında, damar sertliği riskinin düşürülmesinde, yüksek kolesterolün kontrolünde ve kanserden korunmada en önemli yardımcı besin öğelerindendir. Yüksek oleikli ayçiçeği yağının özellikleri ve faydaları oldukça fazla. Yüksek oleikli ayçiçeği yağı, doğal bir kokuya sahiptir ve damakta hoş bir tat bırakır. Yüzde 10'dan daha düşük doymuş yağ oranı sayesinde oldukça sağlıklıdır. Zeytin yağından bile daha fazla tekli doymuş yağ içeriğine sahip olan ve trans yağ asidi içermeyen yüksek oleikli ayçiçeği yağı, önemli kolesterol düşürücü etkisiyle sağlık otoriteleri tarafından diyetlerde tavsiye edilir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kalp ve damar sağlığını koruması, kemik gelişimi, sinir sistemi ve prostat sağlığının korunmasına yardımcı olması gibi önemli işlevleri var. Anne sütündeki yağların üçte birinden fazlasını sadece oleik asit oluşturmaktadır. Sütteki laktozla beraber oleik asit, yeni doğan için temel enerji kaynağı olarak kabul edilir. Yetişkin beslenmesinde de oleik asit, koroner kalp hastalıklarından korunmada önemli rol oynamaktadır. İyi kolesterol olarak bilinen HDL'nin, kötü kolesterol olarak bilinen LDL'ye oranını artırıcı ve total kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Optimal kızartma ve pişirme performansı göstermesi nedeniyle kızartma amaçlı kullanılan yüksek oleikli ayçiçeği yağının sürekli değiştirilmesine gerek yoktur. Yüksek stabile göstermesi sayesinde raf ömrü uzundur.'' Kaynak/Gözlem Gazetesi Bahcesel Favori yazlarma ekle Sosyal sitelerime ekle
Email ile bildir
Hit: 216 Trackback(0)
Yorum
(1)
...
Yazan idris , 04 Temmuz, 2009
AYÇİÇEK EKİLMEDEN ÖNCE GARANTİ TABAN FİYAT BELİRLENSİN
Oy: +0
Olumsuz yorum bildir
Begenmedim
Begendim
Yorum yazabilmeniz iin kaytl罽 olmalsnz. Henz bahcesel yesi de켰ilseniz ltfen ncelikle kay춽t olunuz.
|
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
| Zamanınız bizim için değerlidir! |
|---|
|
|
| Bitkisel Üretim |
| Hayvansal Üretim |
| Bahçe Peyzaj |
| Orman ve Ormancılık |
| Gıda Sağlık |
| Teknoloji Mekanizasyon |
| Çevre |
| Duyuru Etkinlik |
| VİDEOSEL |
| VİKİSEL |
| BahceselSÖZLÜK |