Üreticinin eski usul üretimden vazgeçemediğine dikkat çeken Çabuk, “Eski üretimle meydana gelen kalitesi düşük ham sütten daha az miktarda nihai ürün elde ediliyor. Halbuki bir miktar yatırımla gerçekleştirilecek modernizasyonlarla daha kaliteli hammadde ve daha fazla süt elde edilebilir” dedi.

2011’de AB Müktesebatı yürürlüğe konulacağını belirten Çabuk, bu konuda çiftçilerin herhangi bir bilgilendirme ve bilinçlenme yaşamadığını söyledi.

Çabuk, “Bu iletişimsizlik, ileride üreticiye kalite sorunlarına bağlı olarak büyük kayıplar yaşatacaktır. İnsanlar hâlâ eski tipte kaba tabirle “dam” kurmaya devam ediyorlar. Bu tablo hiç umut verici değildir” diye belirtti.

Çabuk, devletin sektördeki etkisinin ise azaltılmaya çalışılmakta olduğunu belirtirken, “Devlet ‘tarıma açık arazilerde yüzde 5’lik alanda süt üretimi yapabilirsin’ diyor ama bu yasa penceresinden bakılırsa, uygulamada çoğu işyeri kayıt dışı çalışır durumda gözüküyor” dedi.

Devlet verdiği destekleri azaltma yönünde hareket ediyor diyen Çabuk, bu davranışının altında ise kalitenin ön planda olacağı bir serbest piyasa yaratmanın yattığını söyledi.

Çabuk, süt fiyatlarının düşüş yönünde olduğunu belirterek devletin bu konuda önlem almakta gecikmemesi gerektiğini söyledi ve ekledi “Süt fiyatlarında genelde Bayındır 200 tonluk üretimiyle pilot bölge kabul edilir. Bu doğrultuda şu an 54 YKr olan litre fiyatının 4 YKr daha düşeceğini öngörüyorum.”

http://www.gidasanayii.com/modules.php?name=News&file=article&sid=14695

Bu yaznn TrackBack linki

Yorum (0)