Kiraz fitokimyasallar açısından zengindir. Bunlar: anthocyanins (mevye ve sebzelerin rengini veren pigmentler; ki bunlar hücreleri zararlı kanserojen maddelere karşı koruyan antioksidan özellikleri sebebiyle kansere karşı seçenek oluşturabilirler). Aynı şekilde bir flavonoid olan quercetinki içinde hem anti-kanser bir oluşum, hem de anti-imflamotoral ve intihistaminik (alerji ve enfeksiyon önleyici) özellikler taşıyan bir antioksidandır
10639 Üye,30 Editör, 36 UZMANSEL.COM Danışmanı ve Sadece Bilgi Hazinesinde 7721 Makale ve Haber ile Tarımsal Habercilikte ve Bilgi Paylaşımında 1 Numara!