Denizli'de özel bir işletme, köylülere sağlıklı hayvan bakma teknikleri öğreterek süt üretimini beş kat artırdı. İşletme ayrıca Avrupa Birliği (AB) standartları olan 100 binin altında bakterili süt üretenlere yüzde 10 fazla prim verdi, bu sayede süt daha sağlıklı olmaya başladı.

Ay Süt Ürünleri (Aynes), hayvan sahiplerine ilginç bir kazanç kapısı sağlıyor. Üreticilere süt verimini artırmak için öncelikle hayvan sağlığının önemli olduğunu bildiren Aynes yetkileri, 2000 yılından bu yana çalışmalarını sürdürüyor. Süt üreticilerini 'ortak' olarak gören firma; bugüne kadar üreticilere hayvan sağlığı, hayvan beslemesi, süt üretimi, maliyet hesabı, kaba yem temini gibi birçok konularda teknik destek ve hizmetler verdi. Bu hizmetler sonrasında ise sağlıklı süt üretimi için AB standartlarını hedef koyan firma, 2005 yılından itibaren sütteki bakteri sayısı 100 binin altında olan üreticilere yüzde 10 prim verileceğini duyurdu. Bunlara ek olarak kendi ürettiği olan 'ekspander yemi' üreticilerin kullanmasını isteyen firma, süt üretimini beş kat artırdı. Böylece hem firma istediği standartlarda süt elde etti hem de üreticiler daha fazla gelir elde etti.

Türkiye nüfusunun yüzde 30'dan fazlasının köyde yaşadığını, gelir ve eğitim seviyesi olarak da bu kesimin en altta olduğunu ifade eden Aynes Yönetim Kurulu Başkanı Nevzat Serin, "Öncelikle bu insanlara doğru üretim yaptırmayı ve para kazandırmayı birinci plana koyduk. Çünkü onlar para kazandığı zaman bizim de onlardan payımızı alacağımızı düşündük ve onları ortak olarak gördük. 'Ortaklarımız ne kadar çok para kazanırsa biz de o kadar pay alırız.' mantığı ile onlara hayvan sağlığı, hayvan beslemesi, süt üretimi, maliyet hesabı, kaba yem temini gibi birçok konularda teknik destekler ve hizmetler verdik. Hayvan sağlığıyla ilgili hepsinin hayvan barınaklarına girerek tüm hayvanlarını sağlık taramasından geçirdik ve geçirmeye devam ediyoruz. Bu konu ile ilgili eğitim çalışmalarımız 8 yıldır devam ediyor." dedi.

Tek taraflı ticaret yapmamaları sayesinde üreticilerine beş kat daha fazla verim elde ettirdiklerini söyleyen Serin, "2000 yılında 700 litre süt aldığımız bir bölgeden şu anda 40 ton süt alıyoruz. O zamanlar 700 litre süt aldığımız bölgeye biz hayvancılığı öğrettik. Şu anda günlük 40 ton süt alıyoruz. Bu hayal edilemeyecek bir artış. Tabi bu istisnai bir durum. Ama genel ortalamaya baktığımız zaman beş kat süt üretimini artırdık." açıklamasını yaptı. Bunun yanısıra kullanılan yemin de önemli olduğunu kaydeden Serin, "Kendi tesislerimizde ekspander yem üretiyoruz. Bu yem, yüksek ateş ve basınçta pişirildiği için kullanılan hammaddelerde genleşme sağlıyor. Bu da sindirebilirliği artırdığı için hayvanda daha fazla verimlilik sağlıyor. Ayrıca hayvan sağlığı için önemli. Yemle taşınabilir hastalıkların tamamını bertaraf ediyor. Dolayısıyla değişik bakteriyel hastalıkları yem üretimi aşamasında bitirmiş oluyoruz. Sağlıklı bir yem veriyoruz. Dolayısıyla hayvan sağlıklı olunca sağlıklı ürün alıyoruz." diye konuştu.

Sağlıklı süt üretimi için 2005 yılından itibaren sütte bakteri primi uyguladıklarını da aktaran Serin, "Sütün AB standartlarında üretilmesini sağlamak amacıyla üreticiyi teşvik ettik. AB standartlarında süt üretirseniz (AB standartları en fazla dışarıdan bulaşan canlı bakteri bir litrede toplam 100 bin olmalı). Size prim veriyoruz dedik, teşvik ettik. Bu temizlikle sağlanacak bir şey olduğu için sağma makinelerinin, soğutucuların ve taşımanın temiz olması gerektiğini öğrettik. 2005 ve 2006 yıllarında normal süt alımının yüzde 10'una, 2007 yılında ise 18'ine prim verdik. Verdiğimiz ilave primlerle üreticileri teşvik ettik ve sağlıklı bir süt aldık." şeklinde konuştu.