Hayırlı olsun.Cevizi kendinizmi yetiştireceksiniz yoksa hazır alıp işleyecekmisiniz? Sadece işlemeye dönük düşünceniz var ise ankara merkezli birkaş firma caviz kırma ve ayrıştırma makinası yapıyor hata cevizi yeşil kabuğundan ayıran makinalar bile var.Yeşil kabuktan ayırma ( gaalleme) sulu sistemle yapılıyor.Cevizin içinede bir miktar su kaçıyor buda iç cevizin nem oranını kötü yönde etkiliyor. Maalesef ceviz işlenmesine yönelik komplike bir sistem yok.Bir de rusya merkezli bir firma kırma ve ayrıştırma makinası yapmış fakat hiçbirini çalışırken görmedim.Verimlilikleri konusunda soru işaretleri var.