- Mantar Tohumu
- KEME
- Volvariella volvacea KÜLTÜRÜ YAPILAN YENİLEBİLİR MANTARLAR M.Ertuğrul İLBAY
- Shiitake (Lentinus edodes veya Lenünula edodes) KÜLTÜRÜ YAPILAN YENİLEBİLİR MANTARLAR M.Ertuğrul İLBAY
- Pleurotus spp. KÜLTÜRÜ YAPILAN YENİLEBİLİR MANTARLAR M.Ertuğrul İLBAY
- Morchella spp. KÜLTÜRÜ YAPILAN YENİLEBİLİR MANTARLAR M.Ertuğrul İLBAY
- Flammulina velulipes KÜLTÜRÜ YAPILAN YENİLEBİLİR MANTARLAR
- Auricularia spp. KÜLTÜRÜ YAPILAN YENİLEBİLİR MANTARLAR M.Ertuğrul İLBAY
- Agaricus bitorquis
- KÜLTÜRÜ YAPILAN YENİLEBİLİR MANTARLAR M.Ertuğrul İLBAY
- TÜRKİYE VI.Yemeklik Mantar Kongresi Kitabı
- ORTA ve DOĞU KARADENİZ BÖLGESİNDE MANTAR YETİŞTİRİCİLİĞİ KONUSUNDA YAPILAN ÇALIŞMALAR
- Volkanik Tüf ve Perlit Destekli Su Kültürü Yöntemi ile Kültür Mantarı
- Mantar üretiminin resimlerle özetlenmesi
- Mantar yetiştiriciliği kitabı KAYNAKLAR
- Mantarlı spagetti
- Mantarlı pilav
- Mantarlı patlıcan dolması
- Mantar dolması
- Mantarlı balık
- Mantarlı piliç
- Mantarlı biftek
- Mantar kavurma veya mantar sote
- Mantar tava
- Fransız usulü yumurtalı mantar
- Mantarlı omlet
- Bezelyeli mantar
- ıspanaklı mantar
- Patlıcanlı mantar
- Sebzeli mantar çorbası
- Kremalı mantar çorbası
- Mantar çorbası
- Akdeniz usulü mantar salatası
- Yumurtalı mantar salatası
- Mantar salatası
- Mantar kanepe
- Sosisli mantar aperatif
- Peynirli mantar aperatif
- Mantar yemek tarifleri
- Mantarın değerlendirilmesi
- Kültür Mantarı yetiştiriciliğinde Hijyen, Dezenfeksiyon ve Mübadele
- Kültür mantarında Diğer Zararlılar
- Mantarda Kırmızı Örümcekler
- Mantarda Sinekler ve Böcekler
- Nematodlar Mantar Zararlıları
- Kahverengi küf (Botrytis criystallina, Botrytis spp. ve Peziza ostracaderma)
- Örümcek Ağı Küfü (Dactylium dendroides)
- Kuru Kabarcık (Verticillium malthosi)
- Örtü toprağında Meydana Gelen Mantari Hastalıklar Islak veya Yaş Kabarcık (Mycogone perniciosa)
- Kültür Mantarında Ruj küfü (Sporendonema purpurascens)
- Kültür Mantarında Yalancı. Domalan (Diehliomyces microspora)
- Kültür Mantarında Yeşil küfler (Trichoderma spp., Penicillium spp., Aspergillus spp., Cladosporum spp.)
- Kahverengi Alçı Hastalığı (Papulaspora byssina)
- Kompost ve Örtü Toprağında Beyaz Alçı Mantari Hastalığı
- Kültür mantarında Sarı Küf (Chrysosparium spp.)
- Yeşil Zeytin Küfü (Chaelomium globosum ve Chaetomium olivaceum)
- Çanak veya Kulak Mantarı Peziza spp.
- Kültür Mantarında Mantari Hastalıklar Mürekkep mantarları
- Kültür Mantarında Lamel Damla Hastalığı (Pseudomonas agarici)
- Kültür Mantarında Mumya Hastalığı (Pseudomonas spp.)
- Kültür Mantarında Bakteriyel Leke Hastalığı (Pseudomonas tolaasi)
- Mantar Yetiştiriciliğinde Bakterivel Hastalıklar
- Mantar Yetiştiriciliğinde Virüs
- Açık Peçe ve Düşük Çorap
- Gül İbik (Horoz ibiği)
- Pullanma (Timsah derisi görünümü)
- Uzun Sap Oluşumu
- Yumaklaşma (Yüzen miseller)
- Mantar Hastalıkları paraziter olmayan hastalıklar
- Hijyenik Önlemler, Kompost Yapımında, misel gelişmesinde, hasatta
- Mantar yetiştiriciliğinde HASTALIK VE ZARARLILAR
- Üretim Odalarının Boşaltılması ve Temizlenmesi
- Mantar Hasadı
- İkinci Misel Gelişme Safhası
- Örtü Toprağının Serilmesi
- Örtü Toprağının Hastalık ve Zararlılardan Arındırılması
- Örtü Toprağının Yapımında Kullanılan Maddeler ve Örtü Toprağının Hazırlanması
- Örtü Toprağı
- Birinci Misel Gelişme Safhası
- Tohumluğun Ekilmesi (Aşılamanın Yapılması)
- Misellerin Kirle Edilmesi, Çoğaltılması ve Tohumluk Misellerin Hazırlanması
- Misel Üretiminin Önemi ve Gelişmesi
- Tohumluğun Fide Edilmesi Misel Üretim Laboratuvarı
- Birinci ve İkinci Fermantasyon Sonrası iki İyi Kompost Arasındaki Özelliklerin Karşılaştırılması
- İkinci Fermantasyonda Meydana Gelebilecek Olası Aksaklıklar ve Bunların Çözüm Yolları
- İkinci Fermantasyonun Safhasının Biyolojik Yönü
- Kompostun Hastalık ve Zararlılardan Arındırılması, Olgunlaştırılması
- Birinci Fermantasyonda Meydana Gelebilecek Olası Aksaklıklar ve Bunların Çözüm Yolları
- Birinci Fermantasyon Safhasının Biyolojik ve Kimyasal Yönü
- 2-3-4-5. Aktarmalar
- Yığının boyutlandırılması, önıslatma, yapılması, 1.aktarma
- Kompostun Yapılması (FERMANTASYONUN I.SAFHASI)
- Kompost Reçeteleri
- Kompost Karışımına Giren Maddeler
- Agaricus bisporus'un üretimi
- Işıklandırma
- Havalandırma
- Nem
- Soğutma Sistemleri ve Hesaplamaları
- Isıtma Sistemleri ve Hesapları
- Mantar İşletmesi İnşaat ve Üretim Öncesi Temel Bilgiler
- Kompost Boşaltma, Üretim Malzemelerini Yıkama, Temizleme ve Depolama Yeri
- Klima Merkezi. enerji Kaynağı Yığıma ve Depolama Yeri
- İşçi Soyunma. Dinlenme Odaları. Duş ve Tuvaletler
- İlaç Odaları
- Soğuk Hava Deposu, Kurutma ve Konserve İşleme yerleri
- Çalışma Holü, Hasat Sonrası Temizleme, Boylama ve Ambalajlama Odası
- Üretim Odaları
- Örtü Toprağı Hazırlama Yeri, Örtü Toprağı Pastörizasyon Odası ve Örtü Toprağı Serme Yeri
- Misel Aşılama Yeri ve Kuluçka Odaları
- Kompost Pastörizasyon Yeri
- Kompost Hazırlama Yeri
- Modern bir mantar işletmesinin inşaatı
- İşletme Planının Yapılması
- Mantar işletmesinde üretim ve işletme planının yapılması
- Mantar Üretim Şekilleri
- Mantar Üretim Sistemleri
- Modern Mantar Üretim Yerleri
- Mantar İşletmeleri
- Mantarın Biyolojik Özelliği
- Mantarın Morfolojik Özellikleri
- Mantarın Sınıflandırılması
- Mantarın Tanımı ve Kullanılma Alanı
- Mantarın insan beslenmesi ve sağlığı bakımından önemi
- Türkiye'de Mantar Üretimi
- Mantar Üretimi
- Mantarın Tarihçesi
- Mantar yetiştiriciliği kitabı içindekiler
- Mantar önsöz