Sağlıklı yaşam trendinin dünyaya yayılmasıyla birlikte yıldızı parlayan fonksiyonel gıda pazarı Türkiye'de de hızlı bir büyüme sürecine girdi. Tüketim büyük bir hızla artarken firmalar ürün gamlarına her gün yeni bir tane ekliyor. Bu süreçte tüketiciyi doğru bilinçlendirmek ve pazarın büyümesini hızlandırmak isteyen fonksiyonel gıda üreticisi firmalar bir dernek kurma hazırlığında. Önümüzdeki günlerde kurulması planlanan dernekte, Ülker ve Danone gibi büyük isimlerin yer alacağı ifade ediliyor.İlk kez 1980'lerin sonunda Japonya'da ortaya çıkan fonksiyonel ürünler, Türkiye'de ise ilk kez sindirimi düzenleyici ürünler ve kalp sağlığını koruyan margarinlerle gündeme geldi. Ardından 2006 yılında kolesterol düşürücü ürünlerin piyasaya çıkmasıyla büyümesini oldukça hızlandıran pazar, 2007'de AC Nielsen verilerine göre cirosal olarak yüzde 10 büyüyerek 90 milyon YTL civarına ulaştı. Probiyotik süt ürünleri, kalp sağlığı için margarinler, çocuk beslenmesine yönelik ürünlerin yanı sıra diş dost...

[Sadece Bahcesel kullanıcıları linkleri görebilir. Hala kayıt olmadıysanız, kayıt olmak için tıklayınız...]