İstenilen meyveyi müşterilerin gözü önünde 2 dakikada dondurmaya dönüştüren Ice Angel şimdi de kışa özel sıcak dondurmayla tüketicinin karşısına çıkmaya hazırlanıyor.

Yaklaşık 3 ay öncesinde dondurma sektöründe faaliyete başlayan Ice angel, istenilen meyveyi müşterilerin gözü önünde iki dakikada dondurmaya dönüştürüyor. İstenilen meyveden dondurma üreten makinenin fikir sahibi ve İce Angel markasının yaratıcısı Kerem Canatar, kışa özel yeni bir dondurma üretmenin hazırlığını yapıyor. Kışın dondurma satışlarının yaza göre azaldığını belirten Canatar, kışın da yenilebilecek, doğal ve hiç bir katkı maddesi bulunmayan özel bir dondurma hazırladıklarını ve bu dondurma için 200 bin dolarlık bütçe ayırdıklarını ifade etti. Yurt dışında patenti bulunan bu dondurma çeşidinin Türkiye'de ilk kez satılacağını aktaran Canatar, yurt dışıyla bağlantıları olduğunu ve hazırladıkları ürünün demosu üzerinde çalıştıklarını kaydetti.

AVM'lerden sonra tatil bölgelerine açılacak
Uzun bir süredir Ar-Ge çalışmalarını yaptıkları dondurma konusunda makinenin yapılmasının ve markanın oluşmasının zaman aldığını söyleyen Canatar, 3 ay öncesinde 500 bin dolarlık sermaye ile Bahçelievler Metroport'taki ilk standlarını kurduklarını açıkladı. Dondurma işine girerken 5 satış noktası açmayı planladıklarını söyleyen Canatar, Prestij, Metroport, Olivium ve Metrocity alışveriş merkezlerinde standlarının bulunduğunu belirterek, yakın bir zamanda Cevahir'de de hizmete gireceklerini açıkladı. 6. noktadan itibaren franchise ile büyümeye devam edeceklerini dile getiren Canatar, bu ay içinde franchise sistemi ile 2 stand açacaklarını kaydetti. Yıl sonuna kadar franchise yoluyla 10 stand daha açmayı planladıklarını ileten Canatar, işlek olmayan noktalardaki franchise taleplerini geri çevirdiklerini, para ve prestij kazanabilecekleri noktaları tercih ettiklerini vurguladı. Akmerkez, İstinye Park ve City's alışveriş merkezleriyle görüşmelerinin devam ettiğini aktaran Canatar, Antalya, Bodrum ve Çeşme gibi tatil mekanlarında da standlar açmak istediklerini belirtti.

Yurt dışından talep ediliyor
Sattıkları dondurmaya olan ilginin gün geçtikçe arttığını ifade eden Kerem Canatar, günlük ortalama 150 adet dondurma sattıklarını belirtti. Dondurma fiyatlarının sabit olarak 5 YTL olduğunu açıklayan Canatar, cumartesi ve pazar günleri satışlarının daha yoğun olduğunu kaydetti. Özellikle anne ve babaların çocukları için rahatlıkla dondurma alabildiğini söyleyen Canatar, "Anne babaların gözü önünde taze çileği iki dakikada dondurma haline getiriyoruz. İçinde boya ya da hiç bir katkı maddesi bulunmadığını görüyorlar. Çocuklar çok beğeniyor. Hiç bir negatif tepki almadık. Faaliyete geçtiğimiz günden beri gerek insanlar tarafından gerekse basın tarafından yoğun bir ilgi var. Bu ilgiden de ekip olarak çok memnunuz" diye konuştu. Yıl sonunda cirosal anlamda 5 satış noktaları için yaptıkları yatırımı geri almayı planladıklarını aktaran Canatar, yaptıkları dondurmayı dünya çapında da geliştirmek istediklerini dile getirdi. Rusya, İrlanda ve İngiltere'den talepler geldiğini ileten Canatar, markanın Türkiye'deki tanıtımını geliştirdikten sonra yurt dışına ağırlık vereceklerini söyledi. Dondurma çeşitleri arasında farklı lezzetlerin bulunduğunu dile getiren Canatar, naneli, susamlı, yoğurtlu, damla sakızlı, yer fıstıklı ve nutellalı gibi değişik çeşitlerde dondurma hazırladıklarını söyledi. İnsanların değişik tatlardaki çeşitlere merakla yaklaştığını da ifade eden Canatar, alışılmış tatların dışında dondurma ürettiklerini açıkladı.

60 bin dolar karşılığı franchise veriyorlar
Franchise için anlaştıkları kişi ya da kurumların lojistik ihtiyaçlarını karşıladıklarını söyleyen Canatar, franchiserların kendi meyvelerini günlük olarak marketlerden almaları gerektiğini belirtti. Franchiserlara standı, personeli, tesisatı ve ham maddeyi hazır bir şekilde 50 bin dolar karşılığı verdiklerini dile getiren Canatar, isim hakkı karşılığında bir defaya mahsus 10 bin dolar da aldıklarını belirtti. Toplamda 60 bin dolara bir standın açılacağını kaydeden Canatar, aylık cirodan hiç bir pay almadıklarını açıklayarak yılık 2 bin dolar kira bedeli aldıklarını söyledi.

referans gazetesi