Adana'da bir işletmeci, yaklaşık 25 yıldır çalıştırdığı pastanesinde imal ettiği keçi sütlü dondurma ile hazır dondurma sektörüne karşı ayakta durmaya çalışıyor

Adana'nın Feke ilçesinde pastanecilik yapan Faruk Koştur, dondurmasına özel lezzetini veren salepleri, köylülerden kilosunu 200-250 YTL arasında aldığını belirtiyor. Salebi yaklaşık bir yıl kurumaya bıraktığını, değirmende öğüterek elde ettiği kök kısmını yine bir yıl dinlendirdiğini anlatan Koştur, zahmetli olmasına rağmen işinden büyük keyif aldığını söylüyor. Dondurmasında özellikle keçi sütü kullandığını hatırlatan Koştur, yazın günde 30 kiloya yakın satış yaptığını ifade ediyor. Müşterilerinin çoğunu yolcuların oluşturduğunu kaydeden Koştur, 'Adana-Tufanbeyli arasında seyahat eden çok sayıda müdavimim var. Hatta, yolculuk sırasında benim dondurmamdan tadan bazı kişilerin daha sonra kargoyla istedikleri de oluyor." diyor. Koştur, uzun yıllar aynı kalite ile müşterilerine hizmet vermeye devam edeceğini söylüyor.

Haberler.com

Keçi sütünün çok besleyici olduğunu düşünürsek, aynı zamanda bu dondurmaların, besin değerlerinin de yüksek olduğunu söyleyebiliriz. Böyle azimli üreticileri kutluyoruz.