Beyaz et üreticisi maliyet artışı nedeniyle bir haftada iki zam uygulamaya başlarken aynı sorundan zarar gören yumurtacılar ise yüzde 30 zararla satışa devam ediyor.

Son dönemde zararına satış yapılmasından yakınan beyaz et üreticileri geçtiğimiz hafta beyaz ete önce yüzde 10'luk ardından yüzde 8'lik zam uygulayacaklarını açıkladı. Tavuk üretiminde girdi maliyetlerinde en büyük kalemi oluşturan yem fiyatlarındaki artışın yüzde 80'lere ulaşması sektörü fiyat artışına yönlendirdi. Ancak yumurta üreticileri zam yapamamaktan şikayetçi. Beyaz et üretiminde kullanılan ürünlerin yumurtada da kullanılmasına rağmen yumurta fiyatlarındaki düşüş devam ediyor. Baranoklar Tavukçuluk Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Baranok yumurta fiyatların arz talep dengesi ile belirlendiğini herhangi şekilde zam uygulayamadıklarını söyledi. Baranok, "Yumurta fiyatlarını arz talep dengesi belirliyor. Maliyet artışlarını fiyatlara yansıtma şansımız yok. Yumurta üreticileri uzun bir süredir zararına satışlar yapıyor. Bununla birlikte sektörün genelinde bir ufalma yaşıyoruz. Bazı firmalar kapanıyor bazıları ise el değiştiriyor" dedi. Şu an satışlardan yüzde 30 zarar ettikleri söyleyen Baranok, fiyatların yumurta başına 130 YKr'ye gelmesi durumunda kara geçebileceklerini ifade etti. Üretimdeki hammadde giderlerinin yanı sıra elektriğe yapılan yüzde 20'lik zammında sektörün sırtına ağır bir yük getirdiğini vurgulayan Baranok, yine de fiyatlarda artışa gitmediklerini açıkladı. Zammın maliyetleri bir kat daha artırdığına dikkat çeken Baranok sözlerini şöyle sürdürdü: "Tasarruf etme şansımız yok. Tavuğa ışık vermezsek yumurtlamıyor. Maliyet artışı beyaz ete yansıtılırken yumurta fiyatları düşmeye devam ediyor."

Yumurtayı ihracat ayakta tutuyor
Beyaz et sektöründe faaliyet gösteren firma sayısının az olması nedeniyle fiyat belirlemede sıkıntı yaşanmadığına işaret eden Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Derya Pala ise yumurta sektöründe ise üretici sayısı fazla olduğu için fiyat kontrolünün oldukça zor olduğunu söyledi. Tavsiye niteliğinde bir fiyat belirlediklerini fakat satışların beyan edilen fiyatların altında gerçekleştiğini ifade eden Pala, "Belirlediğimiz fiyat adet başına 0.011 YTL iken piyasadaki satış fiyatları 0.095 YTL'den satılıyor. Buna rağmen fiyatlar maliyetlerin altında. Maliyetin altındaki satışlar sektörü sarsmaya başladı" dedi. Sektörün geçtiğimiz yılı iyi geçirdiğini ve o yıldan elde edilen kazançların üretim için yatırıma dönüştürüldüğünü, üreticilere bundan sonraki yatırımlarını üretime değil pazarlamaya yapmaları gerektiğini anlattıklarını vurgulayan Pala şunları kaydetti: "Özellikle yaz döneminde tüketimin düşüyor. Zararına satışlara rağmen sektör ihracatla ayakta kalıyor. En az ihracat yapılan geçtiğimiz hafta yaklaşık 21.5 milyon adet yumurta satıldı. Ancak ihraç ettiğimiz üründe bile zarar etmeye başladık. Çünkü ihracat fiyatları iç piyasanın yüzde 3 üzerinde gerçekleşiyor. Sektör ihracatla direniyor."

Üretici fiyatı düşüyor parekende fiyatı değişmiyor
Yumurtada üretici fiyatlarında yaşanan düşüşlere rağmen büyük marketlerde fiyatların düşmediğini dile getiren Derya Pala, "Buralara mal veren üreticiler başka pazarlar olmadığı için mecburen marketlere ürün veriyor. Tüketiciler yüksek fiyattan satın almak zorunda kaliyor. Marketlerle ilgili bir düzenleme yapılamazsa hem üreticiler hem de tüketiciler yüksek fiyattan ürün almaya devam edecekler" diye konuştu.


Kaynak: Kaytaş