Son bir yılda yüzde 6 ile 10 arasında artış gösteren kırmızı etin, talebin artacağı turizm sezonunda en az yüzde 20 zam görmesinin beklendiği bildirildi.
Pirinç, buğday, bulgur, ekmek, un ve bakliyat derken yem fiyatlarındaki yükseliş kırmızı ete de zammı gündeme getirdi.
Konya Ticaret Odasına göre kemikli kuzu eti son bir yılda yüzde 10,28, kemiksiz sığır eti yüzde 9,64, dana kıyma ise yüzde 6,39 oranında artış gösterdi.
Konya Kırmızı Et Yetiştiricileri Birliği Başkanı Nazif Karabulut, 2 yıldır girdi fiyatlarının arttığını, yakında birçok işletmenin kapanacağını söylediklerini, ancak kimsenin ciddiye almadığını söyledi.
Avrupa ülkeleri ve ABD'de üreticilerin inanılmaz destekler aldığını ifade eden Karabulut, şunları kaydetti: "Bu ülkelerde kırmızı et fiyatları doğal olarak bizden düşük oluyor. Türkiye'de mısır tonu bir yıl önce 300 YTL iken bugün 525-550 YTL oldu. Samanın tonu bir yılda 90 YTL'den 300 YTL'ye, arpa fiyatı ise 250-300 YTL'den 500 YTL'nin üzerine çıktı. Girdilerin artışına göre toptan satışımızda en az yüzde 25 zam yapılması gerekiyor. Şu anda kilosunu 9 YTL'nin üzerinde mal ettiğimiz eti 8,1 YTL'ye zor veriyoruz. Destek olmadan üretici nasıl ayakta kalsın?"
Girdilerin artması, üreticilerin desteklenmemesi nedeniyle birçok işletmenin kapandığını dile getiren Karabulut, "Sadece Konya'da büyükbaş hayvan sayısı yarı yarıya azaldı. 3 yıl önce 1000 hayvanlı modern bir tesis kuran iş adamı, hayvan sayısını 200'e kadar düşürdü ve kapatmayı düşünüyor. Benim 150 hayvanımdan geriye 80'i kaldı. Üreticilerin dayanacak gücü kalmadı" dedi.
Et fiyatının yükselmesini istemediklerini ancak şartların kendilerini buna zorladığını vurgulayan Karabulut, "Hayvan sayısı azaldı, arz giderek düşüyor. Besiciler üretimden çekiliyor. Turizm sezonu açıldı. Haziran ayı ile birlikte kırmızı ete talep patlayınca durum bugünden çok farklı olur. Kırmızı ete yapılan zammın Haziran ayı içinde en az yüzde 20'ye ulaşacağı bekleniyor. Üretici desteklenmezse önümüzdeki yıllarda kırmızı etin yanına bile yaklaşılmaz" diye konuştu.
AA-REFERANS