Amacı
Gaga kesmenin iki amacı bulunmaktadır. Birincisi kanibalizmi önlemek,
ikincisi yem zayiatının önüne geçmektir. Kanibalizm her yaştaki civciv, piliç
ve tavuklarda görülen kötü bir alışkanlıktır. Bu durumdaki hayvanlar
birbirlerinin kloakalarını ve kloakanın hemen altındaki bölgeleri, başlarını,
parmaklarını, kanat ve kuyruklarını gagalayarak ciddi yaralara yol açarlar.
Kanibalizmin ortaya çıkışını engellemede gaga kesimi etkili yöntemlerden
biridir.
Zamanı
Normal yetiştirme şartlarında gaga kesimi için uygun olan zaman 6-
10’günler olup, 10-14 haftalar da hatalı olanlar düzeltilmelidir.
Dikkat Edilmesi Gereken Kurallar
• Sağlıklı civciv veya piliçlerin gagası kesilmelidir.
• Canlı aflı reaksiyonunun olufltuğu dönemde gaga kesimi yapımamalıdır.
• Gaga kesiminde oluşabilecek kanamaları aza indirmek için gaga
kesiminden 2 gün öncesinden başlanarak, gaga kesiminden 2 gün
sonrasına kadar içme sularına Vitamin K ilave edilmelidir.
• Gaga kesme bıçağının ısısının 650-700 °C’ olması gerekmektedir. Eğer
bıçağın ısısı 650-700 °C ise bıçağın rengi sarı, daha yüksekse vişne
renginde olacaktır. Yüksek sıcaklıktaki bıçaklar gaganın yanmasına yol
açar.
• Yemlik ve suluklar kontrol edilerek, gaga kesiminden sonra civcivlerin
yem yemeleri ve su içmeleri sağlanmalıdır.
Kesim ışlemi
• Gagayı keserken, civcivin kafası baş parmağa gelecek şekilde avuca
alıp, diğer dört parmak ile vücuduna hakim olup yönlendirmek gerekir.
• Gaga kesimi, gaga kesme makinesine takılan delikli şablonlarla yapılr.
Delik çaplarının 3.5-4.0 ve 4.3 mm olması gerekir. Üst ve alt gaga aynı
anda şablondaki delik kullanılarak burun deliklerinin ucundan 2 mm
aflağısından kesilir ve 2 saniye süreyle dağlanır.