Bisküvi ve çikolata sektörünün lideri Ülker, gıda araştırmaları için enstitü kurdu. Grubun kurucusu Sabri Ülker'in ismi verilen 'Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı' 1,5 milyon YTL'lik nakit varlıkla faaliyete başladı.
Enstitü, toplumun iyi beslenme ve sağlık konusundaki anlayışını geliştirmek amacıyla çalışmalarda bulunacak. Vakfın kuruluş ilanı Resmî Gazete'nin dünkü sayısında yayımlandı. Vakfa Ülker ailesinin üyeleri Murat Ülker, Fatma Betül Ülker, Ahsen Özokur, Ali Ülker, Orhan Özokur, Ömer Özokur ve Ahmet Özokur'un maddi katkıda bulunduğu belirtildi. Vakfın amacı da Türk toplumunun daha sağlıklı ve daha gelişmiş bir yapıya doğru ilerlemesi için; gıda ürünlerindeki sürekli gelişmeler ışığında iyi beslenme ve sağlık konusundaki anlayışı geliştirmek olduğu açıklandı. Ayrıca Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, bu amaç doğrultusunda gıda pazar ve piyasasına ilişkin araştırmalar yapacak veya yaptıracak. Çevre bilincini geliştirmek ve gelişmesine destek olmak amacıyla faaliyet gösterecek. Vakıf, bilim, kültür ve sosyal bilimler alanında yapılan çalışmalara yardımcı olacak. Ayrıca kültür, sanat ve spor alanlarında faaliyette bulunacak. Ülker Grubu sahip olduğu yüzlerce markayla Türkiye'de bisküvi, çikolata, bitkisel yağ ve süt ürünleri sektörlerinde lider. Yurtdışında da fabrikaları bulunan grup, geçen yıl Amerika'nın dünyaca ünlü çikolata markası Godiva'yı 850 milyon dolara satın alarak gıdada küresel oyuncular ligine adım atmıştı.